Sønderjysk pølsebord
(min. 10 couverter)

Kogt skinke m/italiensk salat
Rejesalat
Rullepølse m/sky & løg
Hildesheimer leverpølse m/drueagurker
Sønderjysk spegepølse
Roastbeef m/remoulade og ristet løg
Sønderjysk sardel m/agurker
Røget Culotte m/tilbehør
Ølpølser
Forskellige slags brød,
smør og grevefedt
                                                                                         kr. 138,-



Helenes Fristelser
(min. 10 couverter)

Røget hellefisk roulade med krydderurter
og creme fraiche dressing 
Perlebygsalat m/ kæmperejer 
Rosastegt kalveculottte m/ kold urte bearnaise 
Pandekager med krydret kødfyld 
Farseret  svinemørbrad stegt i serranoskinke 
Kartofler vendt med rød peber dressing
Broccolisalat, tomatsalat m/ mozarella
Chokoladetærte m/ limemousse 
Udvalg af oste m/ pynt 
Forskellige slags brød og smør
                                                                                           kr. 292,-


Fjordbuffet
(min. 10 couverter)

Citrongravad laks med agurkecreme 
Fisketærte m/ hvidvinsurter
Carpaccio af røget okseindelår m/ ristede kerner og pesto 
Rosastegt oksetykstegsfilet 
Mandelgratineret mørbradmedaillon 
Ceasersalat m/ coutons, hvidløgsdressing og parmesan
Bønnesalat m/ rødløg, feta og oliven
Udvalg af oste m/ pynt
Forskellige slags brød og smør
                                                                                             kr. 258- 

Lørdagsbrunch

(min. 10 couverter) 

Røget laks m/ purløgcreme 
Sønderjysk spegepølse og rullepølse m/ løg og sky 
Røget skinke m/spinatflan
Lun leverposteg m/ champignon og bacon 
Røræg m/ bacon og brunchpølser
Pandekager m/ sirup
Oste m/ frugt 
Croissant, rugbrød og smør
(Prisen er inkl. sejlads, brunch og Sydbus retur til Haderslev)
                                                                                           kr. 270,-


Let frokost anretning
(min. 10 couverter) 

Røget laksemousse pyntet m/rejer
Baconstegt kyllingefilet i estragonsauce
m/ blandet salat smørristede kartofler
Citrontærte m/ mascarponecreme 
                                                                                          kr. 168,-



Sommer menu
(min. 10 couverter)

Forretter

Stor butterdejsskal m/ kylling i asparges
eller 
Rejecocktail m/ kæmperejer, melon, lime, krydret dressing og flütes


Hovedretter 

Kalvesteg stegt m/ sommerurter hertil marinerede gulerødder, dampet broccoli, persillekartofler og lys timiansacue
eller 
Svinemørbrad farseret og stegt i søget landskine med pestobagt tomat, broccolisalat, kartoffelbåde og skalotteløgsauce

Desserter 

Chokoladetærte med blød mousse pyntet med friske bær og flødeskum
eller 
Hjemmelavet vanilleislagkage m/ karamel, nougat og gognac, hertil hindbærsauce 

2 retter kr. 195,-
3 retter kr. 238,-

Ombord kan købes

1 kop kaffe el. te                                                              kr. 12,-
1 kande kaffe                                                                   kr. 55,-
1 kop varm kakao m flødeskum                                         kr. 24,-
1 kop kaffe m/dagens kage                                               kr. 32,-
1 stk. dagens kage                                                            kr. 25,- 
Gammeldags æblekage m. flødeskum                                 kr. 30,-
2 Pandekager m/vanilieis og flødeskum                               kr. 35,-
1 Fransk Hotdog                                                                kr. 25,-
2 Pølser m/ kartoffelsalat og grøn salat                               kr. 52,-
1 pølse m/ brød                                                                kr. 25,-
2 pølser m/brød                                                                kr. 35,-
2 frikadeller m/rødkål og 1/1 stk. rugbrød                           kr. 32,-
3 frikadeller m/kartoffelsalat og grøn salat                          kr. 52,-
1 stk. rugbrød, sild og karrysalat                                        kr. 32,-
Tortilla m/ kylling og mix salat                                           kr. 48,-
Tortilla m/ græsk salat                                                      kr. 48,-
Stor sanwichbolle m/rejer, æg og salat                               kr. 58,-
Stor sanwichbolle m/kylling, bacon ananas og salat             kr. 58,-
Sandwich m/ ost og skinke                                                kr. 35,-

Vi anbefaler grupper at bestille på forhånd!

Kolde drikke:

1 vand                                                                            kr. 20,-
1 Fuglsang øl                                                                   kr. 25,-
1 lille fadøl                                                                      kr. 25,-
1 stor fadøl                                                                     kr. 38,-
(kun i højsæson el. mod forudbestilling)
1 kande fadøl                                                                  kr. 100,-
(kun i højsæson el. mod forudbestilling)
1 snaps, 2 cl.                                                                   kr. 25,-
1 gl. dansk, 2 cl.                                                              kr. 25,-
1 lille fl. vin                                                                     kr. 55
øvrige spiritus 2 cl.                                                           kr. 25,-

Chilenske vine:
Cabernet Sauvignon, Sol de Andes,
Indbydende duft af mørke bær som kirsebær og ribs. Rund og blød i smagen med rigtig god fylde. En vin i god balance med dejlig eftersmag.
1 fl. Rødvin                                                                             kr. 155,-

Chardonnay, Sol de Andes,
Dejlig duft af tropisk frugt som ananas og citrus, samt
hvide blomster. Tiltalende vin med god fylde. Ren og
frisk eftersmag.
1 fl. Hvidvin                                                                            kr. 155,-

Librato Aresan, La Mancha, Spanien
Fadlagret 3 måneder på små franske egefade. Dejlig duft af mørke bær. Smagen er fyldig, blød og dejlig rund. En elegant og harmonisk vin.
1 fl. Rødvin                                                                             kr.175,-

Sylvaner Alsace, Frankrig
Liftlig frisk duft. Forførende perlende brus og dejlig frisk og ren i smagen. Elegant let druesødme.
1 fl. . hvidvin                                                                          kr.175,-

ret til ændringer forbeholdes